脂肪測(cè)定儀廠(chǎng)家的產(chǎn)品主要是有三個(gè)作用：加熱抽提，溶劑回收和冷卻。在操作過(guò)程中可以根據(jù)不同環(huán)境的溫度和沸點(diǎn)來(lái)做一些調(diào)節(jié)操作，以便達(dá)到制定的加熱溫度。在操作使用中抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，可以達(dá)到快速測(cè)定的目的。

 

　　脂肪測(cè)定儀是根據(jù)索氏抽提原理，用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量的。脂肪能夠在特定的有機(jī)溶劑下溶解，通過(guò)反復(fù)提取，脂肪分離出來(lái)，然后通過(guò)烘干、稱(chēng)量，計(jì)算出脂肪含量。

 

　　粗脂肪測(cè)定儀有時(shí)也被稱(chēng)為脂肪抽提儀，因?yàn)橹臼潜环磸?fù)抽提得到的。粗脂肪測(cè)定儀已成為食品、油脂、飼料等行業(yè)測(cè)定脂肪的理想設(shè)備。粗纖維測(cè)定儀跟粗脂肪測(cè)定儀屬于同類(lèi)型產(chǎn)品，只是粗纖維測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)定物質(zhì)中纖維含量的，常采用酸堿消煮法。

 

　　脂肪能溶解于乙醚溶液，用乙醚浸泡脂肪，然后加熱，乙醚的沸點(diǎn)為50℃左右，當(dāng)乙醚蒸發(fā)后經(jīng)過(guò)冷卻管，又變成乙醚溶液，跟脂肪樣品充分接觸，使樣品充分溶解。

 

　　反復(fù)多次，直到脂肪完全被溶解。然后去除盛有脂肪的容器，將乙醚回收。稱(chēng)重，然后計(jì)算樣品中的脂肪含量。因?yàn)槿芙庥谝颐训倪€有色素、揮發(fā)油等物質(zhì)，因此又被稱(chēng)為粗脂肪。

 

　　樣品顆粒的大小直接影響到樣品能和抽提溶劑接觸的廣度和深度，這將直接影響到所測(cè)樣品脂肪成分的提?。ㄝ腿。┬?。從抽提溶劑方面看，由于但乙醚蒸氣和空氣的混合物易爆炸，而且用于脂肪抽提實(shí)驗(yàn)后的乙醚。

 

　　由于含有較多氧化物，其收集、儲(chǔ)存、回收等方面存在安全隱患，所以目前來(lái)說(shuō)，用石油醚替代乙醚作溶劑已是現(xiàn)代分析檢測(cè)工作的趨勢(shì)。相同試驗(yàn)條件下，隨著浸提時(shí)間的延長(zhǎng)，樣品在浸提前后兩者的質(zhì)量差值會(huì)增加，所測(cè)得樣品的脂肪含量也會(huì)高一些。